焙りたてコーヒー講座

NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」指導講座

■体験コース 3,000円(税込み)1回
本物のおいしい「焙りたてコーヒー」を一度味わってみたい方のためのコースです。講師の指導により、実際にご自身で生豆から焙煎してコーヒーをたてて味わって頂きます。
【主な内容】

●コーヒーは生鮮食品

●「マイホーム焙煎」の実習指導

●おいしいコーヒーの4つの構成条件

グループ、各種団体でのお申込み、出張も承ります

■基礎コース 18,000円(税込み)3,000円×6回
「焙りたてコーヒー」の神髄をもっと知りたい、自分で本格的に「マイホーム焙煎」を実践したい方のためのコースです。(修了証書授与)

【主な講義内容】

●間違いだらけのコーヒーの常識

●おいしいコーヒーのたて方

●同じコーヒー豆でも9つの味をつくれる

●食品栄養学からコーヒーを学ぶ

●コーヒーの歴史

●世界のコーヒー飲み比べ

●世界でたった一つ、オンリーワンマイブレンドに挑戦

■上級コース 40,000円(税込み)5,000円×8回
基礎コース修了者で、さらにステップアップを希望される方のコースです。(修了証書授与)さらにおいしいコーヒーにせまり、匠の世界に挑戦。

【主な講義内容】

●さらにおいしいコーヒーへの挑戦

●続・コーヒーと健康

●おいしいコーヒーは素材で決まる 匠の世界に挑戦 ハンドピッキング

●おいしいコーヒーのたて方 理論的説明

●本物を伝える喜びⅠ~Ⅱ

●夢を語ろう