麻績村は谷間の村のため、冷え込みが厳しい地域です。
さらに当店は古民家なので隙間風が・・・・。
そこで、サイドメニューを増やそうと考えていた時に、ケーキとかよりも何か温かいスイーツはないものかと探していたところ、この湯円（タンエン）を発見しました！
中国や台湾ではポピュラーなスイーツとのこと。特にお正月の際には欠かせないスイーツらしいです。